今日の夕食、水菜たっぷり卯の花ビーフン



いただきます!
昨日今日と、青汁の売れ行きも少し戻って来た。コロナも収まってきたしね。暑くなって喉も渇くしね。このまま、少しずつ元に戻って行くと良いんだけどなあ。消費税だって、元に戻して無くしてくれたら、消費も増えると思うんだけどなあ。それはありえないか。しかし、国も政治家も闇が深いよね。あんなのに関わったら命を落とすね。ああ、もう何人も落としているのか。何人も、無数に。良かった、ボンクラな人間で。何が幸せか、わからないもんだね。頭が良かったり、金や権力を手に入れたり、有名になったり、それで幸せになるとは限らないね。ボンクラで、金も権力も名声もない、誰も気にかけないような人間のほうが、幸せだったりする。孤独が溢れている社会であっても、孤独のほうが幸せかもなあ。僕は結構幸せだったりする。いや、自分のことを言っていたわけじゃないよ。

夕食は、水菜たっぷり卯の花ビーフン。そう、いつもの秘伝卯の花パスタをビーフンにしただけ、しかしこれがめちゃ美味しい。ビーフンは細めのパスタみたいな感じだし。カッペリーニみたいな。美味しいはずだと思っていたけど、やっぱり美味しかった。これは、グルテンフリー時代の新定番になるかもしれない。新しい生活様式だ。ごちそうさま。
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